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四川省委办公厅印刷资料:“粗细搭配,粮菜混吃”

日期:1962-12-25 作者:[待确定]

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“粗细搭配,粮菜混吃”——西北公社丰岩大队第三生产队长蒲正清的发言

人多劳力少的户,平常都在叫喊“口粮标准低,肚子吃不饱。”我就不同意这种说法。我一家七口人,两个大人,五个娃儿,只有一个正劳力、一个半劳力、一个附劳力、吃饭的人多,做活的人少,每天的基本口粮是三斤三两(十进位秤,下同),工分搭配粮四、五两,一共有三斤七、八两,平均每人每天五两多一点。尽管粮食这样少,我们一家人不仅每天三顿都是吃饱了的,而且还有节余,从六月份到现在存了大米三十多斤。

曾经有人问我有什么窍门,我的答复是八个字:精细搭配,粮菜混吃。具体办法有以下几个:

一、吃大米,煮稀饭,多煮菜。平常间,我们早晨、中午都吃稀饭,煮的时候水渗多点,火烧大点,熬浓一点,量又多,味又香,再加上多煮菜,就吃得很饱。

二、吃搞搞,煮南瓜,粮菜混吃。我们家里,晚上一般都是吃搞搞,每人吃一两米,与南瓜混合起煮起吃,份量又多,喝起又干,吃起又甜,大人小孩都喜欢吃。

三、煮苋菜,渗米粉,吃菜汤。我今年的苋菜种得多,吃的时候我们就想一些办法,搞了一些花样。前次分早稻谷子时,我把[此处有一字不清]脚糠[此处有一字不清]起来用磨子推成[此处有一字不清]粉,煮苋菜时就拌一点粉粉,加上点油、盐和海椒,弄成苋菜渣,再煮一缸缽菜汤来下,一点粮食都没有吃,象这种吃法,先先后后吃了十多顿,大人小孩都说很好吃。

四、高梁粑煮南瓜,下咸菜。我有七分自留地,今年能收一百斤高梁,最近我们吃了好几顿高梁粑,一点大米都没有吃。吃高梁粑的时候,先把高梁打来泡起,除了汤水,再用磨子推细,与南瓜混合起煮,既节约粮食又很好吃。

五、煮干饭,渗蔬菜,吃绘饭。每隔两、三天我们家里都要安排吃一顿干饭。煮的时候,多渗点蔬菜(一般都是渗南瓜、豇豆),再加上油盐,火烧细一点,煮久一点,吃起有盐有味的。

“瞻前顾后 细水长流”

——西北公社丰岩大队第四生产队队长邱高福的介绍——

我家五口人,两个大人,三个娃儿,大的娃儿五岁多,二的娃儿三岁多,小的娃儿一岁多,全家一人,每天的基本口粮是二斤三两(十进位秤,下同),工分搭配粮五、六两,一共有二斤八、九两,平均每人每天吃五两多点。从数量上看起来,我的口粮比劳动力强的户少得多。但是,我天天都有节余,差不多我每天都要节约四、五两变质的分子,则应当报县的监察委员会和法律机关,经过审查批准,在运动后期,有区别地加以处理。......

三、根据省委部署,全省各县市的四级干部会议都在十二月上旬已先后结束,各个公社已普遍开展了社会主义教育运动。由于干部思想问题解决得好,运动声势大,纠正包产到户的工作已取得了显著的成绩,目前单干活动已基本上得到了制止。如原来单干活动较严重的江津专区,原包产到户的生产队占生产队总数的24.5%,经过这一段工作,绝大部分已得到了纠正,现在纠正还不彻底的尚有5%左右,现在正在继续纠正中。通过教育,广大社员的阶级觉悟大大提高。新繁县新民公社对党员排队检查,在运动前,社会主义方向明确、坚决走集体化道路的占52%,社会主义方向基本明确,想走集体化道路,但曾一度动摇的占33.3%,对社会主义方向不明确,动摇犹豫的占13%,坚决走单干道路的只占1.7%;经过社会主义教育后,对走社会主义道路坚定的和基本坚定的一、二类共占95.6%,动摇的3.3%,坚决要单干的只占1.1%。

四、根据最近检查,绝大多数县社的工作进行的很好,但还有少数社队的工作做得不够深入切实。如峨眉县塘坊公社露华大队,工作组在白天发动群众纠单干,生产队干部就在夜里布置搞假集体,动员社员把白天拿出来的占用集体的农具又悄悄搬回去。有些社队偏重于反对干部和社员的资本主义投机活动,忽视了对干部和社员进行农业集体化的教育;有些社队干部在运动中,政策掌握不稳,界限不清。把一些社员多种的自留地、荒地,不待作物收获便都全部收归集体,社员很不满意。这些问题,各级党委正在注意解决中。

中共四川省委办公厅一九六二年十二月二十五日

来源:

四川省某档案馆

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